MOÇAMBIQUE - CERVEJA DE MANDIOCA

"Vem ai a cerveja de mandioca

Maputo, Segunda-Feira, 11 de Outubro de 2010:: Notícias . A EMPRESA Cervejas de Moçambique vai lançar, dentro de um ano, uma nova marca de cerveja nacional, produzida com base na mandioca, no âmbito de iniciativas que visam a redução dos encargos decorrentes da importação de matérias-primas, segundo revelou, semana passada, em Maputo, o director-geral da empresa, num encontro com a imprensa.
Grant Liversage, que se dirigia a directores, editores e chefes de redacção dos órgãos de comunicação social, baseados na capital do País, referiu que, no prosseguimento deste projecto, a cervejeira nacional está já a identificar produtores, com capacidade para fornecer esta matéria-prima em grandes quantidades, particularmente nas províncias de Nampula, Zambézia e Inhambane.“Quando se desenhou este projecto, fez-se uma análise sobre a situação, em colaboração com o Instituto de Investigação Agrária, do Ministério da Agricultura, tendo-se concluído existirem, no País, culturas de mandioca em quantidades suficientes”, explicou Liversage.A produção de cerveja utiliza tradicionalmente não só malte e lúpulo, mas também pó de amido que pode ser extraído da mandioca.Ainda no referido "briefing" com a imprensa, foi também apresentado aos participantes uma nova linha de produtos, lançados recentemente no mercado, pela empresa." Fonte Jornal Noticias.